La vie de Ps

    話說離開西班牙前一晚，在巴塞隆納旅館附近的眾多超商（後來發現這些都是印度人開的店，都是印度料理包）裡，瘋狂尋找海鮮飯的調理包，回台灣準備大顯身手一番，但總是遍尋不著，家樂福也已關了，好在隔天在法國和西班牙交界高速公路旁的大賣場裡發現它的蹤跡，便興高采烈的將含番紅花的調理包和適合煮西班牙海鮮飯的米搬上車。
    左下角的是含番紅花的調理包（一盒有五包好像是接近5歐，比單買番紅花便宜吧？），右邊是西班牙海鮮調味料（特價2.64歐吧），後面是西班牙米（2.94歐）

    上星期天請了岳母一家來家裡驗收我的海鮮飯，經由網路各位先進的經驗談，順利的調理出一道色香味俱全的「西班牙海鮮飯」！我沒有翻攪，只是不斷的移動鍋子讓它受熱均勻，完全就是從生米煮成熟飯，高湯加了5~6次，每顆米都吸飽了湯汁，在蓋鍋蓋前試吃一下，米心稍微硬，符合西班牙傳統海鮮飯的要求，但台灣人應該不習慣（聽說傳統是不蓋鍋蓋的），所以用小火悶了約15分鐘讓米熟透（其實我還擔心米不會熟或煮焦了），但事實證明，高湯如果下得適當，是不會焦的！
    海鮮鋪得滿滿的，淡菜用海瓜子代替，蝦子部分用的是活海蝦，真是鮮美極了～～～唯一美中不足的是，檸檬不是黃的啦～～～歐洲的檸檬是黃澄澄的一顆，沒關係綠色剛好配海鮮飯的黃色，立體多了！！嘿嘿～～繼義大利肉醬麵、奶油海鮮燉飯之後，我又學會一道西式料理啦～～